罗森711日系便利店的终局:本土崛起,终有一战-智慧资讯

  谁能想到,路边随处可见的便利店,也会成为资本追逐的“红海”。

  据天眼查数据显示,最近十年,便利店的增长率高达235%,早在几年前三大日系便利店罗森、711和全家就已经强势登陆中国大陆,更是在最近一年,711、全家和罗森宣布全面落地中国城市。河南郑州第一家全家便利店开业,当日引来6万人排队,这客流量无异于一个中型景区。

  紧随其后的阿里巴巴计划每年开10000家天猫小店,京东计划在全国范围内五年开店100万家,另一位选手苏宁则计划开50000家苏宁小店,本土便利店便利蜂更是率先拿下70城。

  除此之外,还有传统商超红旗、永辉等也在布局便利店,地方便利店品牌六意、舞东风、仓买、苏果也在紧锣密鼓的整合。

  那么,时至今日,便利店的风口已经到来了吗?资本为何看重便利店的发展,巨头下场、外资缠斗,地方割据,便利店的资本江湖会迎来怎样的“决战”?

  便利店起势:资本的野蛮生长

  1992年,第一家711便利店在深圳登陆,与此同时,由于地处邻国,日本的便利店品牌也相继来到中国,并带来了便利店这一商业模式。

  不过此时的大陆还是商超和杂货店的天下,较为高昂的价格,单品种类较少的便利店仅在一线发达城市有所布局,加之当时的国民消费水平不高,便利店更集中在金融中心写字楼。

  于是在日系便利店的推动之下,国内便利店的消费习惯开始成长,随着蛋糕越来越大,开始出现一些本土便利店和台系便利店,全实、邻家、全家等开始出现,抢夺日系便利店的市场。

  但随着人们收入的提高,高质量的生活方式逐渐受到热捧,伴随着移动支付的诞生以及城市的发展,便利店的便捷性和重要性开始得到加强。

  于是大量的资本涌入,从2016年开始,便利店开始进入疯狂扩张时代,罗森、711、全家开始在中国境内“攻城略地”,拿下南京、合肥,甚至是苏州常熟等县级市。

  在全面开花的同时,也有一些新业态开始出现,无人便利店、便利mini店等相继出现,成为投资热潮。

  在这个阶段,中国互联网巨头也“下海”投资线下店,阿里、京东、苏宁直接或者间接的开出了数以万计的便利小店,推动了便利店的高速发展。

  据天眼查数据显示,仅在2018年,中国大陆的便利店数量就增长了18万家,增长幅度达178%,还不包括已经在筹备之中的线下店。

  高速扩张之下,资本开始成为竞争力,2018年,因为资金链断裂,邻家、131便利店的百余家便利店就破产关店。

  便利店江湖竞争开始进入下半场。

  烽火四起:便利店迎来中年之痛

  资本入场之后,发现国内投资便利店,规模不菲,利润率很低,所以营销费用一点也不低。

  运营一家便利店的店铺租金、人力成本远高于大型商超,在商品类目和总量上也以及时性、应急性为特点。

  其本质还是一个“杂货店”,甚至比杂货店的经营范围还要狭窄,但却要分摊极高的运营成本。

  当投资人发现这个本质之后,便利店也在投资圈内逐渐降温,据天眼查数据显示,2016年中国便利店行业增速达13%,市场规模超过1300亿,但是其分布较为零散,中间环节较多,投资回报周期长。

  所以在便利店发展到下半场,中小资本已经基本上撤出,现在留在场上的选手要么是日系等头部选手,要么是BAT独资。

  那么进入下半场之后,便利店的生意还要怎么做?

  以711为例,其商品盈利进行拆解,显而易见的是其4%的商品贡献了64%的营业额,这关键的4%就是鲜食和饮料。

  其中最为重要的则是鲜食,国内最早悟出这一“答案”的是便利蜂,这家在2016年成立的本土便利店,凭借着对便利店的长期理解,现已跻身行业头部选手。

  在创办不久,便利蜂就收购了某鲜食工厂,极大丰富了自身的鲜食范围,仅早餐便利蜂就有几十种单品,将便利店的业务范围向“快餐店”延伸。

  并且注重本土化运营,甚至推出了“便利店烧烤”这一品类。

  中国便利店的生鲜以及半加工比例平均值为15%,日本为35%,而便利蜂在30%左右。

  但仅仅掌握了鲜食的模式还不够,想要在便利店行业之中更进一步,需要更为精细的本地化、差异化运营,以及相匹配的规模。

  近身肉搏:便利店的新突破

  值得一提的是,当下的便利店竞技场上选手众多,但各家的理解却并不一样。

  苏宁想要开出50000家苏宁小店,但苏宁的算盘是,将苏宁小店作为社区流量入口,为自家的新零售提供支持。

  京东的想法在苏宁的思路上,加了一点“物流站”的功能,即京东便利店进社区,用于补齐京东物流的“驿站版图”,作为代提点用于降低成本,用于与顺丰、菜鸟网点进行竞争。

  而永辉生活则是,想让蔬果等即时性较强的品类能够有一个更有竞争力的流量入口。

  至于日系军团则更偏向于跨界合作,例如罗森与鲜丰水果合作的“便利店+水果店”,该模式的亮点则是24小时+新鲜水果的组合,不过究竟有多少是其目标受众还尚需观察。

  老牌选手全家,则是发力智能便利售货柜,值得一提的是,即使是自动售货机,但其思路是获得用户会员信息之后,使用大数据推荐商品售卖。

  与其说是改变了售卖方式,不如说是改变了配送方式,在全家购买的物品可以通过饿了么进行配送到家,不过这个模式多少有些鸡肋,便利店本就是街边小店,自提的便捷程度远高于有偿配送。

  便利店在未来发展样态上的差异,代表着其不同的定位。可以预见的是,在未来,便利店将不再是单一、同质的街边小店,而是更具差异性、注重场景运营以及复合型的小型商业中心。

  从另一个角度讲,便利店的不断突破,相当于在大型商超和社区团购的口中夺食,这或许会成为继马云老师的“新零售”之后的又一新型零售样态。

  只是可能,街边的夫妻“超市”,可能日子不会那么好过了。

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